加盟费：3.5万保证金：1万管理费：1.32万/年设计费：0.5万汇总：6.32万签约之后公司会安排人员到门店进行设计，图纸出来后，进货进设备设备费:2.5万左右首次进货2万左右15平操作间装修预算2万左右签约加设备加货款加装修，总汇:约12～13万

只有一种口味，台湾风味芝士爆浆鸡排，也可以自己在家尝试做。品名：风味芝士爆浆鸡排材料：鸡排 2块、芝士 2片、鸡蛋 1个、生粉 1勺、面包糠 适量、生抽 20ml、五香粉 2g、盐 2g、料酒做法：1、鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的2、用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松3、敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右4、腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。5、之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液6、再放入面包糠中粘裹均匀7、平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可8、捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃

在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。 鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。 用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

芝士爆浆鸡排做法主料鸡排4块、芝士2片、鸡蛋1个 辅料淀粉适量、面包粉适量、盐适量、味精适量步骤1.准备材料：鸡排4块，芝士2片，鸡蛋1个，还有调味料：淀粉，面包粉，盐和味精各适量2.把鸡排放到淀粉里滚一遍3.再去蛋液里浸一下4.取2/1的芝士片放到鸡排上5.卷起来去面包粉上滚一圈6.锅里放油，煎至两面金黄就行了

材料准备主料：鸡胸肉一大块芝士一片辅料：鸡胸肉一大块面包糠适量鸡蛋两个淀粉适量姜适量盐 料酒适量胡椒粉

芝士爆浆鸡排｜日食记的做法步骤

1. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。

2. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

3. 鸡胸肉片中夹入奶酪片。

4. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

5. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！

6. 爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。